







宇和海で獲れたばかりのしらすとアカモクをセットにした、株式会社佐田岬の鬼おすすめのセットです。
しらすは3種類。急速冷凍したプリプリの「生しらす」、生しらすを大釜で釜あげ(塩茹で)したふわふわの「釜あげしらす」、生しらすを高温スチーム釜で一気に蒸しあげた旨みたっぷり「蒸ししらす」が入っています。
食物繊維・鉄分・ミネラルなどが豊富で“海のスーパーフード”と呼ばれるアカモクも2種類。「プレーン」は味噌汁やオムレツの具などいろんな料理に使えます。「アゴだし入り」は解凍し、冷や奴にかけたりそのまま食べてもいいですが、凍ったままお弁当に入れ、保冷剤替わりにしてもいいですね。
【セット内容】
釜揚げしらす(100g×1袋)、蒸ししらす(100g×1袋)、生しらす(50g×2袋)、あかもくプレーン(100g1袋)、あかもくあごだし(100g1袋)
★1人分の目安:生しらすは50g。釜揚げ・蒸ししらすは、一般的なレシピでは30〜50g。佐田岬の鬼の姉妹店「佐田岬はなはな」しらす食堂では、たっぷり(70〜80g)載せているそうです。
★本製品のイワシ稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。また、イワシ稚魚は、えび・かにの幼生を食べています。
【原材料名】
・釜揚げしらす:イワシ稚魚、食塩
・蒸ししらす:イワシ稚魚、食塩
・生しらす:イワシ稚魚(愛媛県産)
・あかもくプレーン:あかもく(愛媛県産)
・あかもくあご出汁:あかもく(愛媛県産)、焼きあごだし調味液・・・しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、発酵調味料、たん白加水分解物(大豆を含む)、焼きあご(国産)、焼きあごエキス、かつお削りぶし
pH調整剤、酒精、調味料(アミノ酸等)、グリシン、V.B1、酸化防止剤(フェルラ酸)、酸味料、カラメル色素
【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)。「しらす丼のたれ」は直射日光を避け冷暗所に保存
【賞味期限】
釜揚げ・蒸ししらす:90日、生しらす:45日、あかもく:冷凍で180日、解凍後は冷蔵で5日
【発送方法】
クール便(冷凍)
●販売者
株式会社佐田岬の鬼(愛媛県松山市南吉田町1497-1 TEL 089-972-5502)
●製造・加工者
朝日共販株式会社(愛媛県西宇和郡伊方町川之浜652-1 TEL 0894-53-0776)
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