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毎日あかもく♪おしゃれでヘルシー「あかもく入りのもっちりパンケーキ」

スタッフ超おすすめ!おやつにも朝食にも、ブランチにもぴったりのレシピです。「こんな食べ方があったなんて〜」と驚くこと間違いなしです。

材料:4人分
・あかもくプレーン30g ・ホットケーキミックス150g
・水100cc ・卵1個
・メイプルシロップ適量 ・お好みのフルーツ
作り方
①卵を溶く。分量の水を加え混ぜる。あかもくを加えさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え混ぜる。
②テフロンのフライパンを中火で軽く熱し①をお玉1杯入れる。弱火で3分表面がプツプツ泡立ってきたらひっくり返して2分焼く。
③皿に盛りつけお好みのフルーツを盛りつけメイプルシロップをかける。
※あかもくのネバネバがもっちりしたパンケーキに仕上げます。

※目玉焼きやチーズを載せて、朝食パンケーキにもできます。

●レシピ監修
フードトレンドクリエーター・農学博士 やのくにこさん